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下面附上一則新聞讓大家了解時事

H5N6高病原禽流感疫情在台灣擴散，農委會宣布今（17）日起禁宰、禁運家禽7天。非常時期，專家提醒，有些「容易未熟」的雞鴨鵝蛋相關料理最好暫時留意少吃，像是醉雞、白斬雞、炸雞等靠骨頭處仍帶血水，用生蛋的美乃滋等沙拉醬，而溫泉蛋或溏心蛋僅半熟，務必要吃「全熟」的禽肉及蛋才安心。

董氏基金會今天提供一份供消費者參考的「容易未熟之雞鴨鵝蛋相關料理一覽表」，並強調唯有「吃熟食」、「勤洗手」才是自保的不變原則。

尤其在烹調食物前、處理生肉及蛋後、用餐前、如廁後及接觸禽鳥後，董氏基金會提醒，需用肥皂將雙手至少搓洗20至30秒，差不多等於唱完2遍生日快樂歌的時間。

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，禽流感病毒不耐高溫，在這非常時期，平常愛吃生蛋或半熟蛋料理的人，最好改掉習慣，且無論煎、煮、烤、炸何種烹調法，禽肉務必全熟至骨頭不帶血水、肉無血色。

許惠玉強調，雞蛋吃全熟，蛋白質也比較容易消化，營養吸收更完整，且不只禽流感，還可以避免沙門氏桿菌等威脅，烹煮雞蛋之前，應先確認蛋殼無裂痕、破損，再用清水沖洗、搓洗蛋殼，然後立刻打蛋入菜，以避免蛋殼敲開時有髒污接觸到蛋白蛋黃。

另外，專家建議，消費者買回禽肉及蛋後，可用塑膠袋或容器獨立儲存，勿使血水髒汙沾染到冰箱裡的其他食物；刀具、砧板也不要混用處理生熟食，以減少交叉感染。

容易未熟之雞鴨鵝蛋相關料理一覽表：

禽肉類料理：

靠骨頭處仍帶血水，如醉雞、白斬雞、炸雞等。

蛋類料理：

半熟蛋：如太陽蛋、水波蛋、溫泉蛋或溏心蛋、班尼迪克蛋、美式炒蛋、歐姆蛋、鐵板排餐附的蛋等。

生蛋拌飯或麵：如親子丼、韓式拌飯、培根蛋黃義大利麵等。

沾醬類：

沙拉醬（如美乃滋、千島醬、凱薩沙拉醬等）限定商品、沙茶醬拌生蛋、壽喜燒肉片沾蛋等。

甜點飲料類：產品

糕餅點心：提拉米蘇、慕斯、舒芙蕾、韓式夾蛋雞蛋糕、月見冰、卡士達醬等。

飲品：如蛋蜜汁、豆漿加蛋、杏仁茶加蛋、薑茶加蛋等。

＊注意：糕餅類廣泛使用蛋黃，而且外觀難以辨別，建議消費者如有疑慮可主動詢問業者產品成分及做法。

資料來源：董氏基金會

【更多照片請點以下圖輯】

洛杉磯當地官員今(1日)表示，一名男子在好萊塢的速食店內隨機刺傷人，地點則是在美國有線電視新聞網(CNN)附近的辦公室，凶嫌與警方對峙後遭擊斃。

根據當地媒體報導，當地時間下午2點左右，洛杉磯警方接獲報案，一名男子正在艾佛大街(Ivar Avenue)及日落大道(Sunset Boulevard)的轉角處攻擊民眾。

在日落大道附近辦公室工作的CNN記者蕊斯頓(Maeve Reston)也在推特(Twitter)上發文說「便宜還不清楚受傷的受害者有幾人，但許多人跑下日落大道，因凶嫌在CNN位於好萊塢的辦公室外刺傷人群。」

凶嫌進入位於街角的Jack in the Box速食店，並開始刺傷人群，洛杉磯警方包圍了速食店並擊斃行凶者。官員表示，有3人在這次襲擊中被刺傷，其中2人已經被送往當地醫院，正在調查攻擊者的犯案動機。

洛杉磯電影學院(L.A. Film School)的學生戈麥斯(Korbyn Gomez)當時正在拍攝現場的街道畫面，目擊了整起事件發生，他說︰「我看見他(指凶嫌)拿著一把血淋淋的大屠刀，正往前走。」另外一名目擊者也表示人行道上都是血，受害者無助的尋求幫忙，後來救護車將傷者載走。

該地區遊客眾多，附近有劇院、電影院及辦公大樓，警方在事件發生後緊急封鎖了現場。

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